Carta completa de La Foguera en Valladolid
En La Foguera te ofrecemos una carta variada con platos tradicionales, entrantes caseros, pescados frescos, carnes a la brasa y postres elaborados en nuestra cocina. Todo preparado con ingredientes de calidad y el sabor de la cocina de siempre.
Entrantes
Ensaladas
Pescados
Carnes
Postres
Sopa castellana
9€
Con jamón y huevo
Timbal de ensaladilla rusa
12€
Con bonito del norte y totas de pan
Revuelto
12€
De boletus, jamón y gambas
Croquetas cremosas 6 uds.
12€
De jamón ibérico o bacalao
Huevos rotos camperos
12€
Con lascas de jamón
Con chorizo de matanza
Con chorizo de matanza
Vieiras del pacífico 6 uds.
12,5€
Con ajo, perejil y aceite de oliva virgen
Lomos de sardina ahumada 5 uds.
14€
Sobre pan rústico tostado y emulsión de tomate con aceite de oliva virgen
Calamares del cantábrico
15€
Con alioli negro y ensalada de lechugas variadas
Cazuelita de gambas al ajillo
16€
Flores de alcachofa 4 uds.
16€
Confitada con dados de jamón ibérico salteado
Cecina de vaca angus
17€
Con pimientos asados y nube de queso añejo
Pata de pulpo braseada
24€
Con aceite de pimentón y sal de escamas
Ensalada mixta ilustrada
15€
Con mezclum de lechugas, tomate, cebolla, aceitunas, bonito y maíz dulce
Ensalada de ventresca de bacalao
18€
Con mézclum de lechugas variadas, tomates cherrys, cebolla morada,
aceitunas negras, huevo cocido y pimentón de la vera
aceitunas negras, huevo cocido y pimentón de la vera
Ensalada Foguera
18€
Con lechuga, tomates cherry, cebolla morada, salmón, gulas y ventresca de atún
Ventresca de atún a la parrilla
18€
Con ajitos confitados y salsa tartara
Calamar braseado
18€
Con ali oli de lima y ajo perejil
Bacalao al ajo arriero
20€
Con pimientos asados
Pescado del día
S/M
Hamburguesa Foguera
12€
Carne de vacuno (200gr) a la parrilla con lechuga,
tomate confitado, cebolla, bacon, queso havarti y salsa gourmet
tomate confitado, cebolla, bacon, queso havarti y salsa gourmet
Entrecot de añojo a la parrilla
19€
Entrecot de 400 gr aprox, con patatas y pimientos asados
Rabo de ternera estofado
20€
Al tinto de la ribera
Carrilleras de cerdo ibérico
20€
Estofadas al tinto de la ribera
Chuletillas de lechazo a la parrilla
22€
Con patatas y ensalada
Solomillo de ternera
24€
Con salsa blanca de pasas y patatas gajo
Cachopo de ternera tradicional
29€
Con jamón serrano y queso fundido
Con cecina, pimientos y queso azul
Con morcilla, cebolla caramelizada y piñones
Con cecina, pimientos y queso azul
Con morcilla, cebolla caramelizada y piñones
Chuleta de vaca madurada a la parrilla
40€
Chuleta (1.000gr aprox.) con patatas y pimientos asados
Lechazo, cochinillo o cabrito asado (por encargo)
S/M
Al estilo tradicional con ensalada de la huerta
Helados
3€
Mousse de limón
5€
Natillas
5€
Con piñones y caramelo
Flan de huevo casero
5,5€
Con nata
Tarta de queso casera
6€
Con toffee de caramelo
Tarta de la abuela
6€
Tarta de tiramisú
6€
Con virutas de chocolate blanco
Coluant de chocolate
6€
Con helado de vainilla
Arroz con leche
6€
* Para otros platos o sugerencias consultar disponibilidad
En La Foguera te ofrecemos calidad, sabor y un trato cercano. Reserva tu mesa y ven a disfrutar de la mejor comida casera y carnes a la brasa en Pajarillos, Valladolid.